Des solutions gazières fiables pour un processus de production continu
Chez Tops Foods, une entreprise active dans l'industrie alimentaire, Nippon Sanso a mis en place une installation gazière fiable pour soutenir le processus de production. Deux réservoirs de 5 000 litres chacun ont été installés : l'un rempli d'azote et l'autre de CO₂, complétés par les évaporateurs correspondants. Ces gaz sont utilisés pour le conditionnement sous atmosphère contrôlée de plats fraîchement préparés, pour lesquels une qualité constante et la sécurité alimentaire sont essentielles. L'utilisation d'un mélange contrôlé d'azote et de CO₂ permet en effet de prolonger la durée de conservation et de préserver le goût, la texture et la fraîcheur, sans recourir à des conservateurs chimiques.
Une collaboration étroite entre les équipes
Le remplacement de réservoirs dans un environnement de production nécessite une préparation minutieuse. Afin de garantir la continuité du processus de production, des réservoirs microbulk ont été installés au préalable. Ceux-ci servent de tampon, permettant ainsi l'installation des réservoirs Nippon Sanso définitifs sans interruption.
L'installation des réservoirs et des évaporateurs s'est déroulée sans encombre et a été achevée en quelques heures. Mais l'ensemble du processus – y compris la mise au point, les tests et la mise en service contrôlée de l'installation – prend deux à trois jours ouvrables. Un déroulement fluide et sûr n'est possible que grâce à l'étroite collaboration entre les différents services de Nippon Sanso et les équipes de Tops Foods.
Des valeurs communes comme fondement
La collaboration entre Tops Foods et Nippon Sanso repose sur des valeurs communes :
la sécurité, la qualité et l’innovation. Tout comme Tops Foods ne travaille qu’avec les meilleurs ingrédients et applique les normes les plus strictes, Nippon Sanso fournit des solutions qui répondent aux normes techniques et de sécurité les plus élevées.
Un partenariat qui contribue à la stabilité du processus de production aujourd’hui et laisse place à l’innovation demain.
Tops Foods est un pionnier belge dans la production de repas en portions individuelles sûrs, de qualité et savoureux, destinés notamment aux marchés de la restauration aérienne, de la grande distribution et des soins de santé. Depuis sa création en 1993, l’innovation est au cœur de ses activités. L'entreprise a été le premier acteur mondial à appliquer une technologie unique de stérilisation par micro-ondes dans l'industrie alimentaire, un processus qui fait encore aujourd'hui la différence en matière de sécurité alimentaire et de qualité des produits.